The Poetry of
Slow Leaven.
Kami percaya roti adalah arsip hidup dari bumi. Setiap loyang difermentasi secara alami selama 36 jam, menghormati tarian kuno antara biji-bijian, air, dan ragi liar.
Pilihan Musiman
Pilihan kami berganti setiap musim panen. Setiap produk dibuat menggunakan biji-bijian pusaka giling batu dan bahan organik musiman.
Wild Honey & Sea Salt Croissant
Rp 85.000Berlapis mentega kultur dan dilapisi madu bunga liar lokal serta garam Maldon.
Midnight Rye
Rp 120.000Roti padat yang kaya rasa, diperkaya caraway panggang dan molase. Nikmat dengan mentega asin.
Heirloom Berry Tart
Rp 90.000Kue pastry renyah diisi custard vanilla bean dan ditaburi buah beri lokal pilihan.
Heritage Sourdough
Rp 140.000Produk andalan kami. 100% biji-bijian kuno giling batu dengan kerak kering dan tekstur berongga.
Diciptakan dengan
Keahlian & Kesabaran.
The Artisanal Editorial tidak dibangun dalam sehari. Dimulai dari satu kultur ragi alami yang dibawa dari kaki pegunungan Alpen, yang dirawat setiap hari selama lebih dari satu dekade.
Kami tidak menggunakan ragi instan atau mempercepat proses pembuatan. Kami menunggu. Kami memantau suhu ruangan dan kelembaban. Dapur panggang kami adalah tempat di mana ketelitian bertemu dengan keahlian pengrajin.
Aromanya
memanggil Anda.
Kami memanggang dalam jumlah terbatas demi menjaga kualitas. Pesan pilihan Anda secara daring untuk diambil atau bergabung dengan kami di pagi hari menikmati secangkir kopi segar.
Kunjungi Kami
Pusat Roti Kami
Jl. Sudirman No. 42
Jakarta Selatan, 12190
Jam Buka
Sel — Min: 07:00 — 14:00
Senin: Tutup
Kontak
halo@theartisanal.id